Qui sommes-nous ?

 

Notre mission et notre vision

Destiné à ceux pour qui le café et le thé sont plus que de simples boissons et à ceux pour qui aiment le vrai goût des bonnes choses, la Maison Bourbon by La Cafetière a pour mission d'offrir les meilleurs de café, thé et produits d'épicerie fine en revalorisant la consommation locale et la production artisanale. La qualité et le savoir-faire sont nos maîtres mots et font partie de notre ADN. Nous cherchons en permanence à améliorer la qualité de nos produits et de nos services afin que nos clients se souviennent de chaque moment passé avec un café ou un thé Maison Bourbon et que chaque dégustation de produits de la Maison soit mémorable.

Notre objectif à travers notre site internet est de permettre au plus grand nombre de pouvoir bénéficier d'un vrai café de torréfaction artisanale dont la qualité n'est plus a prouver. Nous pensons que partout en France, il devrait être possible de bénéficier du vrai goût du café artisanal et de ne pas être limité au café industriel des grandes surfaces.

 

Notre histoire

La Maison Bourbon by La Cafetière est une authentique torréfaction artisanale à Châtellerault, dans le département de la Vienne 86.
Créée il y a une cinquantaine d'année, sous le nom de La Cafetière, cette petite torréfaction aux parfums exotiques de cafés et de thés est renommée en 2019 en Maison Bourbon by La Cafetière.

Devanture de la Maison Bourbon by La Cafetière

Depuis sa création, "Maison Bourbon by La Cafetière" est reconnue par les locaux pour le goût authentique de ses café 100% pur Arabica (hors expresso). Pierre-Laurent JOLY, son artisan torréfacteur, s'efforce d'améliorer constamment son offre ainsi que la qualité de son café, de ses thés et sa gamme d'épicerie fine, pour le plus grand plaisir de ses clients.

Au fil des années, la Maison a gardé les mêmes valeurs qui lui étaient chères et pour lesquelles elle s'est toujours battue. Car plus qu'une simple torréfaction, la Maison Bourbon by La Cafetière aspire à devenir un véritable refuge et une vraie référence dans le monde de la torréfaction.

Entre tradition et modernité, la Maison Bourbon by La Cafetière, c'est aujourd'hui une large gamme de cafés, de thés et infusions, d'épicerie fine, de vaisselle, de cafetières, de théières et de produits locaux. Mais c'est aussi une boutique, un site internet et deux "Torréfac'trucks" présents sur 10 marchés autours de Châtellerault. C'est aussi plusieurs dizaines de revendeurs et de distributeur qui ont fait confiance à la Maison Bourbon by La Cafetière et qui sont fiers de proposer le meilleur à leurs clients et collaborateurs.

 

Nos valeurs et engagements

Savoir-faire artisanal

Savoir-faire

Attaché depuis plus de cinquante ans aux valeurs artisanales, La Cafetière, renommée en 2019 en Maison Bourbon by La Cafetière est réputée pour la qualité de ses cafés et est reconnue pour son savoir-faire hors du commun. Le café est produit artisanalement de manière traditionnelle et est apprécié pour ses saveurs intenses et sa justesse, obtenus par le travail artisanal.

Les autres produits vendus par la Maison sont tous sélectionnés minutieusement autour de critères de qualité et de savoir faire. Les thés et l'épicerie fine sont issus de productions locales, artisanales ou sont grandement reconnus pour leur qualité, leur histoire et leur savoir-faire unique.

 

Proximité

Proximité

Depuis la création de La Cafetière il y a plus de 50ans, la proximité a toujours été au cœur de la Maison. Parce que chaque client est unique, nous assurons une proximité et un suivi poussé de chacun de nos clients. Ainsi, nous les connaissons parfaitement et œuvrons pour répondre le plus rapidement et le plus efficacement à leurs besoins.

Sur notre site internet, la proximité avec nos client est maintenue grâce à la section Nous contacter qui vous permet de nous faire part de toute demande concernant une commande ou tout autre question. Pour mieux vous conseiller, nous avons également mis à votre disposition un blog avec plusieurs articles afin de vous aider et de vous éclairer dans vos questionnement.

 

Respect et éthique

Ethique

Le respect et l'éthique sont pour nous des valeurs fondamentales dans toute relation. Dans les relations que nous entretenons avec chacun de nos clients, nous prenons toujours soin à écouter et prendre en compte les demandes et les suggestions de nos clients afin de leur apporter la plus grande satisfaction. Le respect de nos clients mais aussi de nos fournisseurs. C'est pour cela que nous avons développé une large gamme Max Havelaar, une certification pour un commerce équitable, respectueux des droits humains et de l'environnement qui permet de mieux contrôler l'origine de nos cafés et d'assurer une meilleure traçabilité et une meilleure rémunération des producteurs.

L'écologie compte aussi beaucoup pour nous. C'est pour cette raison que nous prônons l'utilisation de café en grain ou moulu qui vous sont livrés dans des sachets recyclables, afin d'éviter la pollution liée aux dosettes non-recyclables nocives pour l'environnement. Nous avons également développé une gamme de cafés bio afin de préserver l'environnement contre l'utilisation de produits chimiques.

 

Qualité de service

Qualité

Afin de satisfaire au mieux nos clients, nous nous efforçons d'améliorer constamment notre qualité de service. Dans cette optique, nous assurons toute l'année, 24h/7j :

- Livraison rapide (expéditions en moins de 24h; livraisons en 48h à 72h)

- Livraison gratuite (à partir de 20€ à 40km autour de la boutique, 49€ en Mondial Relay et 99€ en Colissimo)

- Paiement en ligne 100% sécurisé

- Un SAV réactif qui répondra à toutes vos demandes en quelques heures

 

Découvrez la torréfaction

Au centre de la ville de Châtellerault, une ville riche en histoire au cœur du Poitou Charentes, la Maison Bourbon by La Cafetière est une torréfaction artisanale qui propose une large gamme de café mais aussi de thés, d'épicerie fine de d'accessoires.

 Intérieur de la torréfaction

Qu'est-ce qu'une torréfaction ?

Une torréfaction, c'est un lieu où l'on torréfie le café, c'est à dire qu'on cuit les grains de café afin d'en extraire les arômes contenus dans le cœur. Il s'agit d'un procédé complexe mêlant plusieurs transferts de chaleur, d’eau et de masse ainsi que des différences de pressions. Durant la cuisson, l’eau se déplace du centre du grain vers l’extérieur, libérant ainsi les huiles et saveurs présentes dans le grain. Une fois cette étape terminée, le café change de couleur pour obtenir sa couleur dite « Robe de moine ».

Un procédé parfaitement maîtrisé par notre artisan torréfacteur qui veille à ce que chaque cuisson soit réalisée avec soin pour que chacun de nos clients puisse profiter de toute la palette aromatique du café qu'il choisi. Vue, odorat et goût, pour notre torréfacteur, la cuisson parfaite est une affaire de sens.

Notre atelier de torréfaction

Au 41 rue bourbon à Châtellerault (86100), vous pourrez visiter notre atelier de torréfaction reconnu pour son expertise depuis plus de cinquante ans et découvrir son équipe de 10 collaborateurs qui vous accueilleront et vous conseillerons dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Avec les cuissons quotidiennes et la mouture des grains de cafés, la brulerie dégage une odeur agréable et saisissante du café de qualité qui vous fera apprécier chaque moment passé à l'intérieur. Les fragrances de thés et cafés se mélangent pour vous transporter dans l'univers unique de la Maison Bourbon by La Cafetière.

Notre torréfaction est un délice pour le nez, mais aussi pour les yeux. Vous pourrez vous laisser surprendre par la décoration unique de cette dernière qui reflète tout l'esprit de la Maison. Entre tradition et modernité, vous y retrouverez du café pur origine et assemblage en grain que vous pourrez sentir et toucher. Vous retrouverez aussi notre mural de thés en vrac dans lequel nos collaborateurs vous guiderons. Dans "l'arrière-boutique", une large sélection de machine à café, théière et bouilloires s'offrirons à vous aux cotés de pièces rares de vaisselle.

Nos produits

Cafés

Tasse de café

Tous les cafés proposés par la Maison Bourbon by La Cafetière sont des cafés artisanaux d'exception et sont torréfiés sur place, à Châtellerault. La Maison a pour vocation de ne proposer que le meilleur du café à ses clients par la cuisson artisanale et quotidienne. C'est donc naturellement que nous torréfions des fèves de café de grands crus issus de plantations responsables de pays, régions et origines réputées. Pour proposer le meilleur à nos clients, toute notre gamme est 100% pur Arabica (hors expresso) et une partie de la gamme est issue de l'agriculture biologique ainsi qu'une gamme certifiée Max Havelaar, pour une meilleure rémunération des producteurs et un plus grand respect de l'environnement.

Signatures de la Maison Bourbon, venez découvrir notre Assemblage Maison (mélange savant de cafés d'Amérique), mais également à déguster notre gamme de cafés aromatisés, qui sont produits à la main en boutique et vous feront apprécier une large palette aromatique (parfumés Vanille, Noisette, Chocolat et bien plus encore !).

Chaque tasse de café Maison Bourbon est forcément un moment unique. Un moment où l'on savoure les aromes puissants extraits du cœur de la fève pour un vrai café gourmet cuit artisanalement, selon la tradition. Afin que le café que vous achetez vous corresponde vraiment, vous pouvez facilement sélectionner la mouture de votre choix lors de votre achat et nous vous guidons sur le site avec des descriptions riches qui vous aiderons à choisir le café en fonction de vos préférences. Acidulé, amer ou sucré, en grain ou moulu, nature ou aromatisé, nous forcément le café qu'il vous faut !

Découvrir nos cafés

 

Thés

Tasse de thé

Venus des quatre coins du monde nos thés sont soigneusement sélectionnés pour éveiller vos papilles et vos sens. Ils vous feront voyager qu'ils soient nature ou aromatisés. Ces thés de grandes marques, à l'histoire unique et au savoir-faire reconnu, permettrons aux amateurs de profiter du tea time et d'en faire un réel instant de détente, une pause intemporelle dont vous vous souviendrez.

Nos thés sont sélectionnés avec soin avec une idée en tête : la qualité est une priorité.
Nous prêtons une attention particulière à la cueillette et à la provenance de nos thés pour savoir de quelle plantation ils sont issus. Nous prêtons également une attention particulière au mariage des aromes et à la rondeur en bouche pour que le thé que l'on trouve dans la Maison Bourbon by La Cafetière soit toujours excellent et digne d'intérêt.

Nous proposons une large gamme de thés verts, thés noirs, thé blanc et de rooibos des marques les plus reconnues (Dammann Frères, Compagnie Coloniale, Kusmi Tea...) pour que nos clients aient le choix de déguster et de découvrir le thé qui leur correspond.

Découvrir nos thés

  

Epicerie fine

Epices

Notre gamme d'épicerie fine reflète notre volonté de mettre en avant les producteurs locaux et l'artisanat qui sont pour nous des éléments importants et trop délaissés. Vous y retrouvez une multitude de produits locaux de qualité et réalisés pour la plupart artisanalement. Ces produits du terroir vous sont proposé car nous tenons à mettre en avant les petits producteurs qui nous entourent et qui vivent de la passion qu'ils mettent dans leur produits.

Une large gamme d'assortiments qui vous permettra d'accompagner vos cafés et thés en toute occasion et de profiter des moments de la vie.

Découvrir notre gamme d'épicerie fine

 

Nos services

Torréfac'trucks

Pour servir au mieux tous ses clients et permettre à plus de personnes de profiter de cafés exceptionnels, la Maison Bourbon by La Cafetière a créé les Torréfac'trucks. Des camions ambulants, véritables extensions sur roues de la torréfaction, qui sillonnent une dizaine de marchés du mardi au dimanche. Vous y serez accueilli avec le sourire par nos collaborateurs qui vous conseilleront et vous accompagneront dans votre choix pour trouver le café qui vous convient.

Si vous habitez proche de l'une des villes desservies, vous pourrez retirer votre commande internet gratuitement sur ces marchés.

Torréfact'truck sur un marché

Liste des villes desservies par les Torréfac'trucks : La Roche Posay (le mardi), Montmorillon et Parthenay (le mercredi), Chinon (le jeudi), Richelieu et Sainte Maure de Touraine (le vendredi), Le Blanc et Vivonne (le samedi) et enfin Neuville du Poitou (le dimanche).

 

Livraison à domicile locale

Si vous habitiez dans les 40km autour de Châtellerault, la Maison Bourbon by La Cafetière s'occupe de tout et vous livre gratuitement à domicile ! Tous les jeudis, la Maison Bourbon by La Cafetière livre en mains propres ses clients qui ont passés une commande de plus de 20€ et qui se situent dans les 40km autour de Châtellerault. La livraison peut être réalisée à domicile ou sur lieux de travail.

Pour les clients qui se situent à plus de 40km, la Maison Bourbon by La Cafetière propose aussi de la livraison en Mondial Relay (gratuite à partir de 49€) et de la livraison Colissimo (gratuite à partir de 99€). Les produits sont emballés avec soin pour résister au transport et les produits en vrac sont emballés dans des sachets.

 

Réparation de machines à café

Vous rencontrez un problème avec une machine à café italienne, expresso ou à filtre ?

Que vous soyez professionnel ou particulier, notre technicien expert en machines à café pourra y remédier et apporter une solution adaptée. Il s'occupera d'identifier la panne et de vérifier que aucune autre panne ne va arriver en vérifiant plusieurs point clés : broyeur, buse, verseuse, bec, pompe, réservoir ou filtre, il démontera votre machine afin de s'assurer que chaque élément est en parfait état pour prévenir d'éventuelles pannes. Une fois cette vérification effectuée, il remontera la machine et effectuera un détartrage.

Vous n'avez rien à faire, on s'occupe de tout !

Pour le moment, ce service n'est disponible qu'en boutique.

 

Blog

Vous vous posez des questions en rapport avec l'univers du café ou du thé ? Vous vous posez des questions comme : Comment faire son café ? Comment bien préparer un café ou un thé ? Quelle est la différence entre un thé vert, un thé noir ou un thé blanc ? Qu'est-ce qu'un thé Earl Grey ? Comment installer sa cafetière ? Comment accompagner un café grand cru ?

Nous tenons un blog avec des articles complets pour vous tenir informé des astuces et des nouveautés afin de vous aider dans vos choix de café, de thé, de cafetière et de théière. Que vous soyez un simple curieux ou un expert en café ou en thé, notre blog s'adresse à tout le monde et pourra certainement vous intéresser...

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